椒粉搅拌泡上一会儿，再入锅加些姜葱翻炒即可。

只是做炸虾费油，他便先做炸鱼片，等鱼片起锅放入茴香一焖，立即将洗好的河虾丢进锅里炸，这样省些食油，做起来也快。

最后便是熬鱼骨汤了，做法更简单——将鱼骨放入锅煎成金黄色，再加清水熬上一刻钟，呈奶白色后加入白豆腐，姜葱去味，就可以上锅了。

叁道河鲜做好，小灶的清蒸螃蟹也熟透了，元时才洗米煮饭。